В ряде случаев для измерения температуры с невысокой точностью в широком диапазоне значений (газообразные и жидкие среды) используют термометр биметаллический. В его работу заложен физический эффект неодинакового теплового расширения различных материалов. Пластина, составленная из двух плотно прилегающих полосок разных металлов, при нагревании будет изгибаться. Это свойство биметаллических пластин лежит в основе их использования в качестве чувствительного сенсора в одноименных термометрах.
Для увеличения диапазона измерений биметаллическую пластину изготавливают в виде спирали, что позволяет увеличить общую длину датчика, от которой зависит точность измерения температуры. Один край пластины прикрепляется неподвижно к корпусу, другой соединяется со стрелкой прибора. Термометры биметаллические с такой конструкцией чаще всего применяют в промышленности, энергетике, на транспорте (в том числе морском и речном), в коммунальном хозяйстве. Такие термометры, в зависимости от параметров, могут применяться в средах с широким диапазоном изменения температур (от -40°С до +600°С) и обладают приемлемой точностью измерения.